Recept voor rundvleesstoofpot in de Hollandse oven
Een rundvleesstoofpot in de Hollandse oven is een heerlijk, smakelijk en eenvoudig gerecht dat de hele familie zal waarderen. De Hollandse oven biedt een perfecte manier om een heerlijk stevig gerecht te bereiden, en met dit recept zul je zeker geen spijt krijgen.
Om te beginnen, heb je nodig:
– 2-3 pond rundvlees, in blokjes gesneden
2 uien, in plakjes gesneden
– 3 teentjes knoflook, gehakt
– 2 wortels, in plakjes gesneden
– 1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden
– 2 laurierblaadjes
– 2 theelepels tijm
– 2 theelepels rozemarijn
– 1 kopje rode wijn
– 2 blikken gepelde tomaten
– 2 koppen kippenbouillon
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verwarm de olijfolie in de Hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg de runderblokjes toe en bak ze goudbruin. Voeg de uien, knoflook, wortels, bleekselderij, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn toe en bak nog een paar minuten. Voeg daarna de rode wijn toe en laat het geheel 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de tomaten, kippenbouillon en peper en zout toe. Breng de saus aan de kook en zet de ovenschotel vervolgens in de oven. Laat de stoofpot ongeveer 1 ½ uur staan. Serveer de stoofpot met een stukje fris brood.
Geniet van dit heerlijke, huiselijke gerecht!
Frequently Asked Questions
FAQ 1: What is the best way to make beef stew in a Dutch oven?
Answer: The best way to make beef stew in a Dutch oven is to brown the beef in a bit of oil over medium-high heat. Once browned, add the vegetables and seasonings, and then pour in the beef broth. Bring the stew to a boil, then reduce the heat to low and cover the Dutch oven. Simmer the stew for about 1 1/2 to 2 hours, stirring occasionally, until the beef and vegetables are tender.
FAQ 2: How long does beef stew take to cook in a Dutch oven?
Answer: Beef stew typically takes 1 1/2 to 2 hours to cook in a Dutch oven. Be sure to simmer the stew over low heat and stir occasionally to ensure even cooking.
FAQ 3: Is it better to use beef broth or water in beef stew?
Answer: Beef broth is the best option for beef stew because it adds more flavor. However, if you don’t have any beef broth on hand, you can also use water.
FAQ 4: What type of beef is best for stew?
Answer: The best type of beef for stew is a tougher cut such as chuck roast or chuck steak, as these cuts are less likely to become tough when cooked for a long period of time.
FAQ 5: Can I make beef stew ahead of time?
Answer: Yes, you can make beef stew ahead of time. Once the stew is cooked, let it cool to room temperature before transferring it to an airtight container. Refrigerate the stew for up to 3 days, or freeze it for up to 3 months. When ready to serve, reheat the stew in a pot over low heat until warmed through.